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幼儿园食品安全工作计划

作者: 晴空星茗来源: 网络文章 时间: 2022-03-14

幼儿园食品安全工作计划10

幼儿园食品安全工作计划(一):

I.指导思想:

食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分。它关系到教师、学生和员工的生命安全,是维护幼儿园和社会稳定的一件大事。

为认真贯彻落实国务院关于进一步加强食品安全工作的规定、《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》、《幼儿园卫生工作条例》,《教育部、卫生部关于加强幼儿园卫生防疫和食品卫生安全的意见》等法律法规,为预防和遏制重大食品安全事故,我们将切实加强食品安全,努力营造幼儿园食品安全消费环境,坚持消除食品安全隐患,全面落实食品安全责任制。

围绕“幼儿园为学生,教育为民”的宗旨,牢固树立“师生生命健康第一,责任重于泰山”的意识,普遍建立健全食品安全长效管理机制,从根本上提高教育系统预防食品安全事故的能力,确保师生生命安全和健康,为营造安全稳定的教育教学环境,特制定本预案。

幼儿园食品卫生与安全是一项重要的基础工作。幼儿园要切实加强领导,提高师生对幼儿园食品卫生安全的认识,从保障师生身体健康和生命安全的角度充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨性和长期性,保障幼儿园正常的教育教学秩序,维护社会稳定大局。

幼儿园制定了食品卫生安全工作实施方案,明确了专门机构和专人负责,切实加强了幼儿园食品卫生安全工作管理,成立食品卫生安全工作领导小组,由第一任领导总负责,全面负责幼儿园食品卫生安全工作,组织协调各部门工作,在全校形成有效的食品卫生安全网络。

二、明确职责

(一)幼儿园分管副校长职责如下:

1。加强幼儿园食品卫生行政管理。幼儿园副园长与幼儿园食堂管理员签署《食品卫生安全责任书》。每学期会同校委员会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查,及时督促事故隐患整改,做好营养餐、饮用水等幼儿园食品卫生方面的管理和监督工作。

2. 幼儿园食品安全管理人员和员工应接受食品卫生知识、职业道德和法制教育培训,并做好必要的考核记录。

3. 加强幼儿园食堂、饮用水等基础设施建设,满足卫生要求,适应幼儿园招生规模。幼儿园食堂、饮用水等基础设施不符合卫生要求或不适应学校规模的,责令限期整改。

4. 督促落实食品卫生安全责任制和食品卫生安全事故责任追究制度。

5. 开展健康教育,普及学生食品卫生安全知识,教育学生养成良好的饮食习惯。

(II)幼儿园应履行以下职责:

1。幼儿园应定期召开食品卫生安全专题会议,每月对食堂、餐厅、商店、食品、饮用水的卫生安全进行检查,发现安全隐患,及时整改。对不符合基本卫生要求的,坚决予以关闭。同时,有四个“记录”应做好:首先,水平检查和自检应做好检查记录;二是做好安全隐患整改记录;三是对食物中毒提出处理意见;第四,制定食品卫生事故应急处理预案并备案。

2. 幼儿园食堂坚持“服务师生、保本低利”的原则,实行目标责任管理,建立健全食品卫生安全管理体系。

3. 为了加强饮用水的卫生管理,幼儿园必须为学生提供充足的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。幼儿园的供水应有专人监护,盛放学生饮用水的容器必须盖好并上锁。

4. 食堂员工必须按照《中华人民共和国食品卫生法》的要求接受食品卫生知识和卫生法律知识的培训,并持有卫生监督部门指定医疗单位检验的健康证明。患有影响食品卫生安全的疾病的,应当立即离岗,待疾病治愈后方可复工。

5. 幼儿园食堂实行物资准入制度,定点采购,建立采购凭证领用和验收制度。

6. 开展健康教育,普及食品卫生安全知识,教育学生养成良好的食品卫生习惯。

7. 加强食堂和饮用水源的安全保卫,禁止非食堂人员随意进入加工操作室和食品原料储藏室,严防中毒事故发生。

8. 幼儿园发生食物中毒事故后,应当及时向当地卫生行政部门、教育行政部门报告,并采取积极措施进行抢救。

三、具体措施

建立幼儿园食品卫生安全工作体系。

首先,建立幼儿园突发公共卫生事件报告员制度。学生应指定专人负责报告突发公共卫生事件,包括食物中毒。如发生食物中毒等突发公共卫生事件,应立即向当地卫生、教育行政部门报告,并全力配合抢救和事件调查处理。报告数据包括单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等相关信息。

二是建立突发公共卫生事件应急处置机制。幼儿园应当建立食物中毒等食源性疾病突发事件应急机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后,幼儿园应采取以下措施:

(1)立即停止生产经营活动,并立即报告

(2)协助卫生机构治疗患者

(3)保留引起食物中毒或可能引起食物中毒的食物及其原材料、工具、设备和场地

(4)配合卫生行政部门进行调查,并按照卫生行政部门的要求,如实提供相关材料和样品

。(5)执行卫生行政部门要求的其他措施,将情况降至最低。第三,建立幼儿园食品卫生责任追究制度。

1. 对违反规定、玩忽职守、管理不善、造成食物中毒或其他食源性疾病的幼儿园和责任人进行责任追究。

2. 检查各学校食品卫生安全购销台账,汇总年度食品安全工作,督促各单位整改。

3. 继续开展专项整治工作,确保所有幼儿园食堂和员工健康证持有率达到100%。

4. 定期培训。定期对幼儿园卫生主管领导和幼儿园食堂负责人进行卫生法和食品卫生知识培训。

四、主要工作:

1。加强宣传,开展健康教育活动,培养师生良好的个人卫生习惯。

2. 会同卫生部门每季度对全市各级幼儿园食堂的食品卫生情况进行检查

3。暑假期间培训全园后勤人员,提高t

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