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茶心

作者: 烟火色来源: 网络文章 时间: 2023-01-25

李姗姗

 

&ldquo醉对数丛红芍药,渴尝一碗绿昌明&rdquo,自小,就对喝茶情有独钟。忙碌的生活中,拿一个白色的细瓷杯,倒上沸腾的白水,看到细碎的嫩叶翻腾舒展,心不由得渐渐沉静,但也心里明白,此种喝法,不过是&ldquo下里巴人&rdquo,跟真正的品茶,相去甚远。

古人对品茶要求甚高,好茶一定要与好水,好火,好具,甚至是好环境相衬。高山流水,深谷幽涧,素手汲泉,幽人雅士,红妆知己,茶具精舍。红泥小火炉,能饮一杯无?

《红楼梦》中高洁的妙玉用陈年梅花上的雪泡老君眉,当成窑五彩小盖钟被刘姥姥喝过,便毫不犹豫地丢弃,对茶道的要求达到了不近人情的地步。

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曾经去过一家茶室,墙上挂大图阔幅,山势逼人的远山图,屋子中间摆着屏风,软榻上铺着中国刺绣,茶室中间是一个雕刻着花纹的黑瓮,前面是莲花雅座,桌子上摆放着小巧的古陶茶具。不时有《高山流水》的古筝琴声在耳边响起。一个中年人向我走来,他颇有些自得地介绍着:&ldquo画是范宽的真迹,软榻上是著名的湘绣,瓮里是从玉龙雪山脚下取来的雪水。&rdquo他捧出一壶茶:&ldquo饮用时,先将饼茶放在火上烤炙。然后用茶碾将茶饼碾碎成为粉末,再用筛子筛成细末,放到开水中去煮。三沸以后,才将茶水倒入碗中饮用。且只倒三碗,时间一长,水老不可食也。&rdquo因为都是极品,一壶价格要在千元以上。

不知为什么,在心向往之的同时,却有一点点抵触,这看似没有瑕疵的泡茶过程,似乎缺少了什么。

一个大雪纷飞的夜晚,因为事情急迫,我只能连夜赶路。雪越下越紧,开着车,我已看不清前面的路程,只好在路边一个小旅馆里歇脚。已经入夜,只有一个头发斑白的老人在空荡荡的大厅里喝茶。老人看见我很高兴,招呼我共饮。茶是很普通的绿茶,茶具只是紫砂壶,水也不过是烧开的自来水。老人的动作很熟稔,手势一高一低有节奏地点斟茶水,如同祥龙行雨,凤凰点头,一连串动作行云流水。在寒风呼啸中闻着清新淡雅的茶香,看着老人脸上的皱纹在腾起的水雾中舒展开,听着老人回忆起一生的历程,突然觉得有种返璞归真的感动。老人说,其实品茶无关乎器具,重要的&ldquo茶心&rdquo,只有&ldquo和,静,清,寂&rdquo的心境,才能让你体会到茶的真性情。

从此,我不再苛求泡茶的外在条件,因为茶,实际上是让心灵回归至真至纯的过程。烹茶扫雪,一碗读书灯。无论在&ldquo庙堂之高&rdquo还是&ldquo江湖之远&rdquo,只要有了&ldquo茶心&rdquo,你都能品到一壶好茶。即使没有茶,你也能品到自己清雅的心境。

煮一壶好茶,最重要的是要有一颗纯净的心。


 

 

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